寒冬将至，的气温早已降到零下。外卖骑手停下车，摘掉头盔和手套，熟练地从肯德基门口的食物驿坐取出一份薯饼，远正在三千公里之外的南国，照旧温暖如春。每当过肯德基，环卫工人、社区居平易近总要到食物驿坐的冰箱瞧上一眼。假如冰箱里刚好有一份原味鸡或烤翅，这一天就多了一份欣喜。对很多人而言，这只是一天里极其细小的霎时。但五年来，如许的糊口片段正在全国180个城市、上千家肯德基食物驿坐中不竭沉演。2025年12月4日，肯德基食物驿坐入选南方周末2025建梦者公益大会“年度公益案例”。食物驿坐从不为人熟知到被街坊和公共承认，并非一蹴而就。2020年，肯德基以“爱惜粮食，削减华侈”为初志，开创餐饮行业“食物驿坐”公益模式，将肯德基餐厅当日发生的余量食物——已过最佳赏味期但仍正在保质期内的食物，免费供给给有需要的人。食物驿坐源自“食物银行”概念。上世纪60年代，社会工做者约翰·范·亨格尔正在办事社区时发觉超市丢弃大量仍可食用的临期产物，他就通过储存、分拣，分发给社区弱势人群。这一模式敏捷正在和欧洲风行起来。正在中国，食物银行虽然不是完全新颖的概念，但尚未普及。而取超市的预包拆加工食物比拟，餐饮临期食物对新颖度、平安性等要求更严酷。食物驿坐落地之初，即便餐厅员工，对此也有不少顾虑。颜明华来自深圳市福明肯德基餐厅，这是深圳第一家开设食物驿坐的餐厅，也是全国首批落地食物驿坐的餐厅之一。做为餐厅司理，颜明华了食物驿坐从0到1的过程。他坦言，食物驿坐上线之初，本人有些担忧：临期食物能否实的平安？余量食物并非即食食物，需要顾客回家加热后再吃，顾客会不会没加热就吃导致拉肚子？免费食物会不会遭到哄抢？针对食物驿坐的施行尺度，肯德基正在多次测试后制定了细致的操做，当日发生的余量食物会正在收集、分拣后密封包拆并贴上食用，放入公用冰箱锁鲜，再供给给公共。员工每一步的操做都有，以至冰箱的配备也有讲究。颜明华目睹食物驿坐日益热闹起来。餐厅挨着福田区区委，附近有学校、地铁坐、商超级社区配备。最起头人颠末时会猎奇地凑上来看一眼，现在食物驿坐已成为居平易近茶余饭后遛弯的新据点。下课铃响，总有不少学生特地来搜罗余量食物。每天黄昏，忙了一天的环卫工人和商超员工也会来到食物驿坐，给晚饭加餐一份烤翅，身上的怠倦便又卸下了一些。让颜明华印象深刻的，还有社区的一名独居白叟。白叟穿着朴实，后代都不正在深圳。因为四肢举动未便，做一日三餐对她来说颇为费劲，食物驿坐让她的糊口“松绑”了不少。逢年过节，她总会买小礼品送给餐厅员工。更多的温度，从食物本身溢出到人取人之间。食物驿坐从一个存放余量食物的冰箱，日益成为邻里的能量补给坐。餐厅取居平易近不再只是办事取被办事的关系，而为相互陪同的小小配合体。正在食物驿坐的陪同下，社区慢慢孕育出新的力量。每一份余量食物的收受接管取再次分发，都正在无声传送着“削减华侈”的。而以食物驿坐为，更多反华侈的故事不竭衍生出来。两年前，颜明华寄望到一位年轻的小伙子持续一周帮衬食物驿坐。开初，小伙子每次都渐渐拿走3份食物。颜明华善意地上前提示，假如吃不完不妨少拿一些，积压太多食物也容易坏掉。小伙子很欠好意义。大师熟络起来后，小伙子终究率直，本人比来刚赋闲，身上钱不多。颜明华抚慰他，食物驿坐每天城市供给新的余量食物，每次按需领取，就能帮到更多有需要的人。不久，小伙子找到了工做。他回到曾为他处理燃眉之急的食物驿坐，这一次不为领取食物，只为告诉颜明华这个好动静。为余量食物及反华侈进行科普，也是颜明华运营食物驿坐的沉点工做之一。餐厅每季度或半年会举办科普勾当，向居平易近余量食物的储存发放的过程。针对社区的孩子，餐厅还设想了趣味问答、逛戏、绘画等环节。“什么样的食物能够再次操纵”“临期食物若何质量平安”，正在不竭求索中，节约的慢慢正在孩子和公共心中滋长。每到下半年，珠海市仁恒餐厅司理彭春景便起头筹备结合珠海市食物药品监视办理局举办的“食物平安探秘之旅”科普宣传勾当。这个勾当已持续举办了4年。从门面的食物驿坐起头，孩子们跟从肯德基员工深切后厨，逐个参不雅冷冻库、冷藏库、解冻腌制区、水过滤系统等。正在活泼风趣的中，孩子们对厨房小我卫生、产物储存及烹制、炸油质量办理及产物效期办理等方面的尺度构成了初步的概念。随后的科普讲堂及DIY环节则让孩子们小小创制家。“生熟分隔存放有多主要”“外出玩耍哪些食物不宜照顾”，一双双小手不竭举起，向员抛出一个又一个问题。从2023年的DIY汉堡勾当到本年的绘制环保袋勾当，从亲身“拆卸”食材，到创做环保产物，通过亲身体验，孩子们对于俭仆食安有了纷歧样的体味。以食物驿坐的冰箱为起点，以日常的互动和出格筹谋的科普勾当来接力，节约取爱惜的正在一次次热诚的对话中播种、抽芽、成长。无论是领取免费食物的居平易近，仍是正在肯德基餐厅探秘的孩子，更多人通过食物驿坐找到了取反华侈相连的来由，也正在无形中成为改变的一部门。从单向供给食物的公益，食物驿坐日渐成为汇聚公共力量的公共空间。对此，颜明华有着很深的体味。2021年和2023年，深圳福田区市场监视办理局、商务局等来到福明肯德基餐厅调研，领会食物平安流程、社区笼盖结果、反食物华侈的现实数据等，并激励肯德基继续推广食物驿坐模式。不少也自动联系餐厅采访或拍摄，记实食物驿坐的现状和成长。颜明华颇为骄傲，“我们就像深圳的一张手刺一样。”2020年，当肯德基正在国内率先启动食物驿坐项目时，这还只是一项削减华侈、提高资本操纵率的公益摸索。现在，反华侈已被写入取社会步履的脚本中。2021年，《反食物华侈法》正式实施，2024年，《粮食节约和反食物华侈步履方案》推出，国度不竭加强市场监管，各级机关纷纷加动，节约粮食的社会风气。正在此政策布景下，食物驿坐从企业自觉的公益步履逐渐改变为取国度计谋同频的社会实践。五年来，尺度化和制的余量食物办理流程被复制到1000家肯德基餐厅。2025年4月21日，肯德基第1000家食物驿坐正在广州肯德基德兴DT餐厅落地，这标记着食物驿坐从单店试点成长为全国千坐的规模化结构。以食物平安和质量做为信赖的根底，肯德基还不竭立异运营机制，鞭策项目可持续成长。通过数字化库存办理系统和科学大数据阐发，食物驿坐能提前预测每日余量，合理分派食物，提高公益效能。联袂莎等人物开展科普勾当，则进一步提拔了食物驿坐的出名度，吸引更多参取到削减华侈的实践之中。2023年9月，马楠接办新阳餐厅的运营。取深圳等生齿浓密的城市纷歧样，居平易近相对分离，若何让食物驿坐触及到实正有需要的人，这个问题回旋正在马楠心头。新阳餐厅位于安字片区，中东铁初建期间，这里栖身着大量的铁工人。马楠一手一脚扎进了社区调研中，拜访社区从任、街道办是第一步，然后继续走访了社区的更多角落，摸底大要的居平易近环境。她发觉，除了铁工人，还有不少环卫工人、快递小哥、外卖小哥等住正在这个老片区，社区微信群是居平易近领受社区消息的间接渠道。颠末对食物驿坐的科普以及居平易近的口口相传，现在社区群里已构成固定的习惯——发布当日余量食物的放置时间、加热时长等消息，以便居平易近更便当地享用余量食物。社区居平易近的积极反馈，让马楠对食物驿坐的运营有了更多干劲。每次见到马楠，不少居平易近便对余量食物拍案叫绝，笑称跟新颖出炉的一样好吃。常常帮衬食物驿坐的环卫工人夏季乘凉时自动帮手餐厅洁净外围楼梯，冬全国雪时则会帮手清扫餐厅门口的积雪。颜明华也发觉餐厅有了不少变化。员工从“只做餐”变得更有温度，会自动跟领取食物的居平易近聊天。顾客也因食物驿坐而愈加承认餐厅，良多人以至特地前来支撑，感伤“正在这吃饭感受也是正在做公益”。当公益成为常态，当节约成为习惯，当温暖成为日常，食物驿坐的意义，早已超越一份食物的价值。它着，贸易取社会义务、立异取情面味、效率取温暖可以或许融合，我们每一小我都能够成为公益实践的一部门。本年，百胜中国凭仗肯德基中国食物驿坐项目，荣登《财富》2025年“改变世界的公司”榜单。从带来免费食物到带来社会温度，这是五年里每一位来到食物驿坐的人配合写下的谜底。跟着更多食物驿坐成为社区甚至城市的“暖心地标”，善意不只存正在于驿坐本身，还正在每一天的凌晨和夜晚，正在每一次取餐和社区群的提示中不竭流转。将来，肯德基和食物驿坐将继续取公共同业，让善意流动到城市的更多角落。声明：此文版权归原做者所有，如有来历错误或者您的权益，您可通过邮箱取我们取得联系，我们将及时进行处置。邮箱地址：/p>举报评论0一方有难，八方援助。大埔宏福苑火警发生后，正在地方支撑下，社会连合二心，守望相帮，持续推进善后安设工做，帮帮受灾居平易近尽早渡过。总台记者 肖中仁：这里是新界大埔宏福苑附近。WTT总决赛混双小组赛，林诗栋、蒯曼3-0（11-9，11-4，11-4）打败中国组合黄镇廷、杜凯琹，取得开门红。继续加油！据驻市交通运输委纪检监察组、綦江区纪委监委动静！市公养护办理段原党委委员、副段长史军涉嫌严沉违纪违法，目前正接管驻市交通运输委纪检监察组规律审查；12月9日晚，一份名为《福建医科大学从属第一病院关于对张水华的处置决定》(下称《处置决定》)正在互联网上传播，该《处置决定》显示，张水华存正在违规兼职取酬、以虚由获得调休的行为，据此，其被病院处分6个月，而且正在病院2025年年度查核中，不克不及确定为优良档次。2025年11月24日，湖南娄底双峰县青树坪镇发生一路情侣先后坠楼身亡变乱，激发普遍关心。11月27日，本地传递称，曾某某于当日凌晨正在青树坪镇一自建房不测坠楼身亡。青年报动静，12月10日下战书，中国驻南非大工做人员告诉北青报记者，确有此事，本地警朴直正在全力破案，使会继续跟进。假五粮液、假茅台堆成山！宜宾警方一口吻约2000万元的1。76万瓶假酒等 三年来查获假酒案值已超4亿元南非中国经贸协会发文：蓝和非称被转账共计108。8万元人平易近币。中国驻南非大：本地警朴直全力破案，使会继续跟进。#精选打算柬泰边境多地响起炮火！ 这段和壕里的视频热传 柬埔寨士兵正哭诉想回家 不意一发炮弹随即落下！12月5日，四川宜宾现场冒充茅台、五粮液、泸州老窖等名优白酒17600瓶，各类包拆材料8。6万余件（套），以及制假东西一批。据估算，被的成品及半成品假酒按正品市场价计较，货值高达2000余万元。正在10日进行的世界乒乓球职业大联盟（WTT）总决赛混双小组赛首轮中，王楚钦/莎击败印度组合玛纳什·沙/奇塔莱。