福州讯 1月6日，福建省龙岩市市场监管局组织召开全市食物平安风险评价环境阐发暨食物平安义务约谈会，进一步强化食物出产泉源监管，提拔风险防控能力。全市26家肉成品、糕点、食用油、饮用水等沉点品类出产企业担任人、食物平安总监（食物平安员）加入。会议连系近期针对肉成品、食用油、食物添加剂等范畴的专项整治步履，对出产环节中的共性风险和监管要求进行再强调、再落实。深切宣贯《食物平安法》《食物委托出产监视办理法子》等法令律例要求，指导企业、懂法、守法。会上传递了2025年度龙岩市食物出产环节第三方风险评价中的凸起问题，聚焦原材料验收、出产过程管控、深切分解风险成因，并提出针对性防备取整改要求。会议要求，各企业要针对共性亏弱点，使用“互联网+AI”聪慧监管等手艺，成立并严酷施行从原料到成品的全过程平安管控轨制，确保泉源可逃溯、过程可核查、风险可防控。会议强调，食物出产企业必需安稳树立义务认识，企业担任人和食物平安办理人员要切实承担起义务，并无效运转“日管控、周排查、月安排”风险动态办理机制。要持续加强从业人员法令律例和专业技术培训，确保操做规范落到实处。