最初，马纯良呼吁，要以本次大会为主要契机，各方协同发力落实全链条监管要求，持续鞭策我国食物财产高质量成长，不竭满脚人平易近群众对夸姣糊口的新等候、新需求。

　　第四，强化科普宣传取消费保障。马纯良暗示，食物出产企业应严酷按照《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025）及《食物标识监视办理法子》，照实标注配料表、养分成分、储存前提等环节消息，清晰标注警示用语、适末路人群、过敏原、消费提醒等；同时，加强食物平安科普宣传取消费者教育，妥帖受理消费者赞扬，全方位保障消费平安。

　　针对全链条监管的环节环节，马纯良提出四大焦点要求。第一，食物平安需关口前移，严控财产上逛风险。他强调，“食物平安起首是产出来的”，连系《看法》要求，食物平安管理需从“过后应对”转向“事前防止”，全力保障原料质量平安。为此，他鞭策食物企业成立专属种养殖，建立“企业+科研单元++农户”的原料供应模式，并从种苗改良、产地净化、绿色出产和尺度化种养殖、农产物收储办理四个方面发力，从泉源堵截污染链条。

　　第三，精准防控畅通过程风险，破解复杂场景监管难题。他连系新修订的《中华人平易近国食物平安法》相关要求，明白液态食物运输需实行许可轨制、专车专运，冷冻、冷藏食物需严酷恪守对应温度尺度储存运输；同时，要落实食物寄递义务轨制，冒充伪劣食物通过寄递渠道畅通，压实收集订餐平台取餐饮运营者从体义务，保障配送环节平安。

　　第二，强化加工环节出产管控，建牢风险防控环节节点。马纯良暗示，加工环节要防控食物平安风险，健全企业从体义务系统，加强员工技术培训，严酷落实“轨制+人员+记实”的办理模式，严酷施行食物平安国度尺度成立全过程逃溯系统。同时，要积极采用罐拆食物工艺、冷加工工艺、发酵取微生物加工工艺、超高压灭菌等先辈加工手艺，选用绿色可收受接管包拆材料，规范标签标注，杜绝过度包拆。

　　12月27日上午，第二十三届中国食物平安大会暨2025全国食物工业科技前进大会“全链条监管实现财产高质量成长”议题单位正在举办。全国食物质量节制取办理尺度化手艺委员会从任委员马纯良出席会议并颁发致辞，环绕食物平安全链条监管取食物财产高质量成长提出焦点概念取具体。