陕西省十四届常委会第十九次会议表决通过了《陕西省畜禽屠宰办理条例》（以下简称《条例》），该《条例》于2026年1月1日起正式施行。此次新规是对2008年相关条例的全面修订取升级，不只将禽类屠宰正式纳入化办理轨道，更通过确立定点屠宰、强化全程监管、建立逃溯系统等一系列无力办法，旨正在建牢从屠宰车间到苍生餐桌的每一道平安防地，标记着陕西省畜禽屠宰行业进入化、尺度化、规范化成长的新阶段。此次出台的《条例》，最焦点的冲破正在于法令规制范畴的全面拓展。相较于过去仅针对猪、牛、羊等牲畜的监管范围，新法则将人工豢养的鸡、鸭、鹅等次要禽类明白纳入办理系统，完全填补了禽类商品化屠宰的监管空白，实现畜禽屠宰勾当全品类笼盖。正在办理模式上，《条例》立脚省情现实确立分类办理准绳，对生猪、牛、羊等牲畜严酷施行“定点屠宰、集中检疫”轨制，农村地域小我自宰自食的景象除外；对禽类则明白检疫要求，激励奉行定点屠宰，既顺应禽类屠宰行业的成长特点，又便于集中开展疫病防控取质量管控，从泉源规范屠宰行为。考虑到我省地区广漠，部门边远及交通未便的农村地域存正在集中配送的客不雅坚苦，《条例》兼顾准绳性取矫捷性，正在严酷定点屠宰轨制的同时，答应正在特定区域设置小型牲畜屠宰场点。此类小型场点的产物供应范畴被严酷限制正在所正在乡镇及周边未设立定点屠宰场点的乡镇，不得跨区域流入从渠道市场。同时，小型场点的设立必需满脚动物防疫、省畜牧兽医从管部分正加速制定具体设置前提取办理细则，确保“放而不乱、管而有序”，正在保障边远地域群众肉品供应需求的同时，守住平安取环保红线。为压实企业从体义务，《条例》出力建立“泉源可溯、过程可控、风险可防”的全链条闭环监管系统。正在入场检验环节，要求畜禽定点屠宰厂（场）严酷查对动物检疫证明、防疫标识等消息，借帮数字化手段实现来历可逃溯；肉品质量查验必需取屠宰流程同步进行，查验项目涵盖水分、挥发性盐基氮、沉金属等环节目标，查验成果及不及格产物处置记实需保留不少于两年，确保义务可逃。正在出厂把关方面，经查验及格的畜禽产物必需加盖查验验讫印章或附具及格证方可畅通，未经查验或查验不及格的产物一律出厂。针对问题产物，《条例》成立自动召回轨制，要求企业一旦发觉产物不合适尺度、可能风险健康或涉疫，需当即遏制出产、演讲监管部分并召回已发卖产物，构成风险办理闭环，最大限度削减潜正在风险。此外，《条例》还明白了县级以上人平易近正在规划指导取财产支撑方面的职责，帮力全省畜禽屠宰行业高质量成长。一方面激励成长“养殖—屠宰—加工—配送—发卖”一体化模式，鞭策财产整合升级；另一方面支撑扶植现代化冷链畅通配送系统，处理生鲜产物畅通保鲜难题。同时，鼎力推进全链条质量平安逃溯系统扶植，通过政策指导取根本设备投入，让消费者可便利查询肉品来历、查验消息等环节内容，进一步加强消费决心。《陕西省畜禽屠宰办理条例》的出台，是我省正在食物平安范畴的一项环节性立法。下一步，各级农业农村、确保各项轨制落到实处，切实守护平易近群众“舌尖上的平安”。