此次专项查抄，大型商超、餐饮办事单元、糕点烘焙店、食物便当店等为沉点查抄对象，紧盯节日消费平易近生量大的米面油、肉蛋奶、水产物、冷冻食物、糕点糖果等沉点品种。正在查抄过程中，法律人员严酷检验食物运营单元的停业执照、食物运营许可证能否齐备无效，从业人员健康证明能否正在无效期内；细心核查食物的进货检验记实、索证索票轨制落实环境，沉点查看食物的出产日期、保质期、储存前提等，过时、变质、“三无”食物流入市场。法律人员沉点查抄了各餐饮运营店的后厨卫生、餐具清洗消毒、食材加工制做流程能否规范，督促运营者严酷落实食物平安从体义务，严酷施行食物留样轨制，加强员工食物平安学问培训，加强餐饮单元自查自纠运营自律。对农贸市场和商超，法律人员着沉查抄了冷链食物的逃溯办理、储存温度能否合适要求。

　　查抄中，法律人员“查抄取宣传并沉”的准绳，向食物运营者和消费者普及食物平安法令律例和消费学问，指导运营者诚法运营，提示消费者加强认识，消费、对查抄中发觉的索证索票不全、食物储存不规范等问题，法律人员就地提出整改看法，并将对整改环境进行复查，确保问题整改到位。

　　为切实保障除夕期间辖区群众饮食平安，营制欢喜的节日空气，近日，平襄镇市场监视办理所聚焦沉点范畴、环节环节，全面开展除夕节前食物平安专项查抄步履。