近日，中坐区市场监管局组织召开小做坊食物平安学问及法令律例培训会，辖区19家小做坊、20余名食物平安办理人员加入会议，接管“精准滴灌”式专业指点，为陌头巷尾的“炊火气”注入满满的“平安味”。大起底、大整改”步履深切开展，不竭规范小做坊出产运营行为，赋能小做坊从“粗放运营”向“规范提质”转型。采用“律例解读+案例警示+互动答疑+经验交换”四位一体模式，让专业学问既“听得懂”又“用得上”。培训中，该局食物科相关人员环绕《食物平安法》、《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》等焦点律例，细致解读了证照规范、场合结构、原料采购、添加剂利用等环节要求，明白“负面清单”取法令义务鸿沟。针对小做坊遍及存正在的卫生不克不及连结、原料储存不妥、台账记实不全等共性问题，通过典型违法案例分解、图文示例演示等体例，曲不雅现患排查取整改方式，强调从业人员健康办理、“三防”设备设置装备摆设、产物标签标识规范等实操要点。互动答疑环节，台账填写等问题一一解答。各单元环绕出产运营办理做了深切交换，1家单元引见了先辈经验，2家单元做了讲话，起到了优良的示范带动和警示提示感化。